前菜に！保存できる『菊芋のしょうゆ漬け』
菊芋食の研究所菊のの @cook_40305142
菊芋は傷みやすいので、保存食調理は好まれます。味噌も有名ですが醤油漬けも簡単で美味しいです。食前にもオススメな一品です。
このレシピの生い立ち
菊芋は食前に食べると、食事中の糖質を抑えることができ、糖尿病予防にもなることが分かっています。
ぜひ作り置きして、1ヶ月毎日食べ続けてみてください。個人差はございますが、便秘や血糖値、美肌効果など様々な変化がみられます。
前菜に！保存できる『菊芋のしょうゆ漬け』
菊芋は傷みやすいので、保存食調理は好まれます。味噌も有名ですが醤油漬けも簡単で美味しいです。食前にもオススメな一品です。
このレシピの生い立ち
菊芋は食前に食べると、食事中の糖質を抑えることができ、糖尿病予防にもなることが分かっています。
ぜひ作り置きして、1ヶ月毎日食べ続けてみてください。個人差はございますが、便秘や血糖値、美肌効果など様々な変化がみられます。
作り方
- 1
菊芋は調理の直前に泥をタワシで洗い流します。
- 2
菊芋を皮ごと5mmの輪切りにします。生姜は千切りにします。
- 3
鍋に生姜と醤油、みりんを入れて中火にかけ、3/4程度まで煮詰めたら、冷まします。
- 4
保存容器に冷ました〈3〉と菊芋をいれ、冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
残りが少なくなってきたら、菊芋を刻んで漬けダレと一緒にご飯に混ぜて食べてしまいましょう。
菊芋の主成分であるイヌリンが汁に溶け出しているので、最後までイヌリンを余すことなくいただけます。
美味しくて生命力あふれる菊芋。菊芋パワーで今日も元気に、健康に。菊ののは、そんな菊芋をもっと身近にもっと手軽に取り入れられる暮らしを日々模索しています。生活習慣病予防やダイエットなどに効果的と知られていますが、まずは見かけたら食べてみてください。公式HPにて、菊芋の効果や食べ方、菊芋を使った自社のオリジナル商品などを紹介しています。HP：https://kikunono.com
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