薩摩芋は洗って、皮ごと１ｃｍ幅の輪切り。

火にかけていないフライパンにマヨネーズ大さじ１と

①を入れる。

弱めの中火にかけて、薩摩芋にマヨネーズを絡める。
蓋をして弱火で7～8分蒸し焼き。

その間に、小松菜を洗ってざく切り。

薩摩芋をひっくり返して2分程蒸し焼き。

小さめの器に☆を入れて、

混ぜておく。

小松菜を入れて少ししんなりするまで炒め、

☆を加えて

さっと炒め合わせる。

白ごまをふって完成！