鶏むね肉と、ダイスカットのトマト缶を圧力鍋で煮込みます。

ダイスカットでなくても、ホールトマトをフォークでつぶしたものでも出来ます。

圧力鍋に鶏むね肉を入れ、串で何ヵ所か刺しておきます。
スープが染みやすいようにです。

鶏むね肉がギリギリ浸るぐらいのトマトを投入。
1缶か1.3缶ぐらいです。

ナツメグを少々ふります。

チューブニンニクもこのぐらい入れます。

コンソメも入れて、すこし混ぜます。
マジックソルトやローリエも入れます。

圧力鍋の高圧で15分～20分、圧をかけて煮ます。
そのあと圧がなくなるまで放置。

鍋から取り出し、二等分にして、お皿に盛ります。
トマトスープもかけてナイフとフォークで食べてください。

圧力鍋にかけてる間、副菜の調理時間も余裕。
スープ余ればパンにつけて食べます。

前回、ホールトマトのフォークつぶしで作ったところ。