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フライパンで簡単サバの味噌煮
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フライパンで簡単サバの味噌煮-レシピのメイン写真

フライパンで簡単サバの味噌煮

ぶぅちゃさん
ぶぅちゃさん @cook_40305207

お酒にもご飯にも合うサバの味噌煮です。
このレシピの生い立ち
鯖好きの家の人のためのメモ書きです。

お酒にもご飯にも合うサバの味噌煮です。
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フライパンで簡単サバの味噌煮

ぶぅちゃさん
ぶぅちゃさん @cook_40305207

お酒にもご飯にも合うサバの味噌煮です。
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材料

2人分
  1. サバ切身 2切れ
  2. 酒 250cc
  3. 生姜チューブ 3cm
  4. ★味噌 大さじ5
  5. ★みりん 大さじ5
  6. ★砂糖 大さじ5
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作り方

  1. 1

    ✕印に切込みを入れた鯖を用意する。

    • フライパンで簡単サバの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜた合わせ調味料も用意しておく。

    • フライパンで簡単サバの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにお酒、サバ、生姜チューブを入れて中火で火が通るまで煮込む。

    • フライパンで簡単サバの味噌煮作り方3写真
  4. 4

    サバに火が通ったら合わせ調味料を加えて落し蓋をし、弱火で10分ほど煮込む。

    • フライパンで簡単サバの味噌煮作り方4写真
  5. 5

    落し蓋を外し煮汁がトロッとして来るで煮込んだら完成。

コツ・ポイント

お酒の代わりに水でも出来ますよ。
みりんがない時は大さじ5のお酒と小さじ1の砂糖でみりんの代わりになります。

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ぶぅちゃさん
ぶぅちゃさん @cook_40305207
2020/03/05 22:51に公開

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