m寒天で作るなめらかプリン
＊misacoro＊ @misacoro
粉寒天で作るから常温で固まってすぐに食べられます♪全卵で作るから卵が余らず便利♪
このレシピの生い立ち
＊寒天で大好きななめらかプリンになるよう、配合を考えました♪
＊簡単に作りたい方はカラメルを作らず、シロップなどをかけて食べても♪
m寒天で作るなめらかプリン
粉寒天で作るから常温で固まってすぐに食べられます♪全卵で作るから卵が余らず便利♪
このレシピの生い立ち
＊寒天で大好きななめらかプリンになるよう、配合を考えました♪
＊簡単に作りたい方はカラメルを作らず、シロップなどをかけて食べても♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に砂糖と水を入れ、沸騰させる。
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- 2
＊鍋は細かくゆすったりお箸やスプーンでさわらないように。さわると塊ができてきれいなカラメルができなくなります。
- 3
一部が茶色く色づいてきたら全体をゆすり、好みの色になれば火を止める。
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- 4
追加のお湯を入れて再度鍋全体をゆする。＊飛び散るときがあるので注意！
- 5
カップに注いでおく。
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- 6
ボウルに●卵、●砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
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- 7
鍋に△寒天と△牛乳を入れて、木べらなどで混ぜながら加熱する。
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- 8
沸騰したら、煮立つくらいの火加減で２分加熱する。＊急に吹きこぼれることがあるので注意！
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- 9
卵と砂糖を混ぜたボウルに、加熱した牛乳を３回に分けて加えその都度混ぜる。
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- 10
☆追加で入れる牛乳を入れて混ぜ、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
- 11
裏ごし器や茶こしなどで濾してから、器に分けて入れる。
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- 12
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして完成！当日はなめらか、しっかり冷やした次の日は、固めのプリンになります。
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- 13
早く食べたい方は、水と氷（保冷剤など）を入れた入れ物につけて冷やしてください♪
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- 14
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- 15
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コツ・ポイント
＊器に分けた時、気泡があればスプーンで取り除いて下さい。
＊寒天は、常温で固まるからゼラチンみたいに冷蔵庫で何時間も待たずに食べられます♪
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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