余りもの再活用、ココアスティックプリン

バンガシウス @cook_40274994
迫る賞味期限に、オレらこのまま廃棄されんのかな、とふてくさてた冷蔵庫の端くれものたち。腐らすには惜しいから喰えるヤツに。
このレシピの生い立ち
ムスメに評判の悪かったココア(オレは美味しいと思うんだがなぁ)とゼラチンの使い道に悩み作った。
余りもの再活用、ココアスティックプリン
迫る賞味期限に、オレらこのまま廃棄されんのかな、とふてくさてた冷蔵庫の端くれものたち。腐らすには惜しいから喰えるヤツに。
このレシピの生い立ち
ムスメに評判の悪かったココア(オレは美味しいと思うんだがなぁ)とゼラチンの使い道に悩み作った。
作り方
- 1
余りもの勢揃い。まぁ、冷蔵庫の端くれものだからって、ふてくさるなよ。
- 2
ナベに牛乳400ml。タマゴ1つを落とし、よーーく混ぜつつ中火で。
別途100mlのお湯にゼラチン10gを溶かしとく。 - 3
2.のタマゴ牛乳にココアスティック2本。またまたよーーく混ぜて、別途100mlゼラチンウォーターも注ぎよーーく混ぜる。
- 4
茶こしで容器に入れる。粗熱がとれたらラップして冷蔵庫へ。冷蔵庫の端くれものども、3〜4時間後には喰えるヤツになる。
コツ・ポイント
過程2で、あんまり強火にしない方が良いかも。卵白のタンパク質の変質が早く、白い塊が出来る。
ココアスティックだけだと甘さ控えめになるので、お子さん向けなら砂糖をお好みで。
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