①　ご飯を炊いておく。

②　きのこは食べやすい大きさに、にんにくは芽を取ってスライスする。

③　フライパンを中火に熱しバターとにんにくを入れ、にんにくの香りがたってきたら、きのこを加える。

しんなりしたらしょうゆ、酒、黒こしょうを加え炒める。

④　水分が飛んだら炊いたご飯に混ぜて、皿に盛り付けパセリをふる。