ごま油、にんにく、しょうがに軽く火を通す

にんにくがいい匂いになってきたら米を投入して炒める

ちょっと水分が飛んだら卵を入れる
この時、真ん中に窪みを作って卵が米から落ちないようにする

炒めて卵が全体に行き渡ったら醤油を入れる
写真のようにスペース作って焦がしながら醤油入れるとおいしい

余り物の具材投入
冷蔵庫に中途半端に余ってるもの、朝ごはんの残りとかいろいろ入れるの

炒めたら完成