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ひじき煮
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ひじき煮-レシピのメイン写真

ひじき煮

kiyoppy
kiyoppy @cook_40081280

濃いめの味で挽肉も入っているので、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
母が挽肉を入れてました。

濃いめの味で挽肉も入っているので、ご飯が進みます。
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母が挽肉を入れてました。

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ひじき煮

kiyoppy
kiyoppy @cook_40081280

濃いめの味で挽肉も入っているので、ご飯が進みます。
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材料

  • 乾燥ひじき 2つかみ程
  • 酒 大さじ1
  • 人参 1/4本
  • 豚ひき肉 50g
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2と1/2
  • 水 140cc
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作り方

  1. 1

    ひじきを水でもどす。

  2. 2

    油でひじきを炒め酒をふる。人参と挽肉を入れて炒める

  3. 3

    水、砂糖、みりん、醤油を入れる。落とし蓋をして10分程煮る。煮汁がなくなるくらいまでの方が味がしみる

コツ・ポイント

次の日は更に味がしみて美味しいです。挽肉の代わりに油揚げでも作りますが挽肉の方が味が濃くなります。

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kiyoppy
kiyoppy @cook_40081280
2020/03/04 14:21に公開
はじめまして。料理が苦手な新米主婦です。皆様のレシピをかなり参考にさせていただいてます。
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 豚ひき肉 酒

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