春野菜の豆乳スープ
koha0200 @cook_40283022
仕上げの味付け次第で色々な味が楽しめるのでアレンジの幅が広がります♪チーズを入れてパスタにしても
このレシピの生い立ち
野菜の栄養無駄にせず、豆乳好きじゃなくても、美味しいと言わせたい！豆乳スープ
春野菜の豆乳スープ
仕上げの味付け次第で色々な味が楽しめるのでアレンジの幅が広がります♪チーズを入れてパスタにしても
このレシピの生い立ち
野菜の栄養無駄にせず、豆乳好きじゃなくても、美味しいと言わせたい！豆乳スープ
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、アスパラをそれぞれ一口サイズに切る。まとめてラップをかけて電子レンジで600w2分加熱。
-
- 2
ウインナーを食べやすい大きさに切る
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- 3
フライパンに油、おろしニンニクを入れ香りが出たらウインナーを投入
- 4
❶の野菜を❸のフライパンに投入
全体的に火が通ったらレタスを一口サイズにちぎりながら投入 -
- 5
フライパンいっぱいにレタスを入れると美味しいです♪
- 6
全体的に火が通りしなしなになったら塩胡椒をふる
少し濃いくらいが丁度いい！ - 7
❻を鍋に移して豆乳を入れて弱火で温める。分離するので沸騰させないよう注意！
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- 8
味見して物足りなければ白だしを入れると旨味UP☆
味噌やキムチなどちょい足ししても美味しい♪ - 9
仕上げにパセリを振り掛けお飾りにオリーブオイル☆
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