牡蠣とキノコのパスタ ブルーチーズソース
blacktea05 @cook_40277267
なるべく材料をすべて使い切りの分量になるようにしました。
パスタはお好みのものをお使い下さい。ヌイユとも相性がよいです！
このレシピの生い立ち
相性のよい素材 牡蠣とブルーチーズ！でワインに合い主食にもなるメニューを！
牡蠣とキノコのパスタ ブルーチーズソース
なるべく材料をすべて使い切りの分量になるようにしました。
パスタはお好みのものをお使い下さい。ヌイユとも相性がよいです！
このレシピの生い立ち
相性のよい素材 牡蠣とブルーチーズ！でワインに合い主食にもなるメニューを！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
ニンニクを微塵切りにする
- 3
ルッコラを3センチ程の長さにカットする。
エリンギめ3センチ程の長さに短冊切りにする - 4
牡蠣を塩できれいに洗い水気を切っておく
- 5
フライパンに油を熱して牡蠣を入れ軽く焼き色をてけてけ取り出す。
軽く塩コショウ - 6
エリンギ、ニンニクを入れ炒める
軽く塩コショウ
油が足りないときはプラスして下さい！ - 7
白ワインを入れ軽くひと煮たちさせブルーチーズを入れ半分程溶ければ生クリームを入れ牡蠣を戻す
軽く塩コショウ - 8
堅めに茹でたパスタを入れおソースを吸わせてる
- 9
最後にルッコラを入れ軽く火を通し出来上り
コツ・ポイント
牡蠣が固くならないように！いったんフライパンから出すこととパスタを少し固めに茹でおソースの中で丁度よい堅さにすること！
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