テイネイさんの油淋鶏
我が家でご馳走と言えば油淋鶏です。
このレシピの生い立ち
色々なところで教わったものをまとめて、我が家で作っているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは小口切りにします。切ったネギ、生姜のチューブ、醤油、酒をボールに混ぜて鶏もも肉を漬け込みます。ラップをしてね。
- 2
1時間冷蔵庫で漬け込みます。
- 3
漬け込んでいる間にタレを作ります。ネギ、ニンニク、生姜はみじん切りに。醤油、ハチミツ、酢、ごま油、水と混ぜます。
- 4
漬け込んでいる間にレタスをざく切りにします。これで、後は揚げるだけよ。
- 5
ポリ袋に片栗粉を入れて、鶏もも肉から、くっついたネギなどを取り、シャカシャカ。
- 6
お鍋に油を1cm入れて両面を揚げ焼きます。1枚につき、15分揚げ焼きます。
- 7
揚げ上がったらキッチンペーパーで油をきります。キッチンハサミで切り分けます。
- 8
お皿にレタスを盛り、切り分けた油淋鶏にタレをかけます。
- 9
召し上がれ！
コツ・ポイント
揚げたてをタレに漬け込んで、次の日位が美味しいらしいです。出来立てを頂きますが、お弁当も好評です。時間のある時は茄子の素揚げをして、かさ増ししてます。残ったネギは、炒めて、別に炒めた卵とあわせてムーシーロー風に。もう一品になります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20530226
