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有り合わせ野菜の甘辛炒め
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有り合わせ野菜の甘辛炒め-レシピのメイン写真

有り合わせ野菜の甘辛炒め

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

こんなに適当でもレシピと言っていいのか謎ですが♪
このレシピの生い立ち
出稼ぎを終えて実家に帰ったら、案の定、マミーが冷蔵庫にお肉をたくさん溜め込んでいたので!

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有り合わせ野菜の甘辛炒め

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

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材料

  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 半分〜1本
  • その他、有り合わせの野菜 あるだけ
  • ひき肉 150g
  • しめじ 50g
  • もやし 1袋
  • ○日本酒 大1
  • ○てんさい糖 大1
  • ○しょうゆ 大1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを横半分→回し切りにし、人参は細切りに。
    ひき肉と一緒にフライパンで炒めます。

  2. 2

    しめじ、もやしも加え、○を上から加えて煮絡め、水分が少なくなったら出来上がり◎

    • 有り合わせ野菜の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、とうがん、ピーマンにハムで作ったら、とうがんを食わず嫌いしていた祖母がぺろっと食べました♪

    • 有り合わせ野菜の甘辛炒め作り方3写真

コツ・ポイント

具材の大きさをだいたい揃える。
火の通りにくいものから炒める。
ひき肉の油で炒めるので、調理用油は不要、使うならごま油の風味が合います。

しょうゆを減らして味噌を加えるのも美味です( * ॑꒳ ॑*)⸝⋆。♡

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2020/03/10 05:02に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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このレシピのキーワード

炒めもの ひき肉 もやし シメジ にんじん 日本酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20528402
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