小さめフライパンでベーコン玉ねぎをしんなりするまで炒める。

残りごはんと牛乳を加え、よくほぐす。沸々しだしたら 塩コショウ、コンソメ、チーズをいれて、3分煮込む。

小さめのお皿を水でざっと濡らして、卵を割りいれ楊枝で黄身を数箇所さす。ラップをせず500wレンジで2分。

リゾットの上に卵をのせ、ブロッコリーを飾る。