サバの切身の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

☆の調味料を混ぜておきます。

サバの表面に片栗粉をまぶします。
余分な粉をはたいて落とします。

フライパンで油を熱し、中火でサバを焼いていきます。
2～3分焼いたら裏返し、両面がカリッとなるくらいまで焼きます。

混ぜた☆のソースをフライパンに入れ、サバに絡めていきます。
ソースの水分を飛ばし、煮詰めます。

ソースにとろみが出てきたら、お皿に移して出来上がりです。