お店に負けない！優しい甘さのワッフル
パピティー @cook_40096399
失敗も少なく、簡単な材料で出来ちゃう家庭的おやつ♡
このレシピの生い立ち
ネットでレシピを検索しワッフルを作ったところ、自分に合う、美味しいと思えるレシピが無かったので、何度か試作して私なりのレシピに辿り着きました
お店に負けない！優しい甘さのワッフル
失敗も少なく、簡単な材料で出来ちゃう家庭的おやつ♡
このレシピの生い立ち
ネットでレシピを検索しワッフルを作ったところ、自分に合う、美味しいと思えるレシピが無かったので、何度か試作して私なりのレシピに辿り着きました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備 ※写真は倍量です
計量しそれぞれボウルに入れ混ぜておく
(Aは大きめのボウルにする事をおすすめします) -
- 2
AのボウルにBとCの材料を入れる
木ベラやカード等を使い、粉気が無くなるまでしっかり混ぜる -
- 3
バターを入れ更に捏ねる。
ベタつき手につきやすいですが構わずコネコネします。こんな感じで生地にツヤが出てくればok -
- 4
ラップをかけオーブンで発酵(35℃ 40分)させます
-
- 5
発酵した生地を台に出し、全体にザラメ糖を混ぜ込む。ベタついて作業しにくいようなら打ち粉をしながら。
- 6
生地を８等分にして丸める
- 7
二次発酵
ふんわりとラップをかけオーブンで発酵(35℃ 20分)させる -
- 8
ワッフルメーカーで焼く
甘いいい香りがしてきたら焼き上がりのサインです -
- 9
出来立てよりも常温くらいまで冷ましたほうがザラメのシャリシャリ食感が感じられて美味しいです！
-
- 10
ザラメ糖の他にも、チョコレートやクルミを生地に混ぜ込んでも美味しいですよ♡アレンジやデコレーションも楽しめるのが魅力です
-
コツ・ポイント
生地を混ぜる時は力強くしっかり捏ねてください。
ハチミツ無しでも出来ますが、さっくりとした食感・深みのある甘味を出すのには重要なので、ぜひハチミツを準備頂くことをお勧めします！
つくれぽ
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