低脂質焼売！膵炎でもOK
クックUP32UG☆ @cook_40302987
油を引かずに蒸し焼きにするので低脂質です。
このレシピの生い立ち
安心して焼売を食べたかったので、油を使わずに作れるレシピを考えました。
低脂質焼売！膵炎でもOK
油を引かずに蒸し焼きにするので低脂質です。
このレシピの生い立ち
安心して焼売を食べたかったので、油を使わずに作れるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶす。★を合わせておく。(玉ねぎはできるだけ細かくすると◎)
-
- 2
ボウルに鶏ひき肉、★の調味料、玉ねぎを入れて混ぜる。
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- 3
焼売の皮に2を適量入れ、成形したら上に1つずつグリーンピースをのせる。
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- 4
フライパンにクッキングシートを引き、焼売を10個のせる。(多すぎると水が入れにくいので半分ずつ焼きます。)
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- 5
中火の火にかけ、フライパンが温まってきたらクッキングシートとフライパンの間に水を流し込む。
- 6
すぐにフライパンに蓋をして、6分蒸し焼きにする。
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- 7
ひとつ割ってみて中まで火が通っていれば、器に盛って完成！(残りの半分も同様に焼く)
-
- 8
※蒸し焼きにする代わりにレンジで5分ほど加熱しても作れます！(焼売を割って中を確認して、火が通るまで加熱してください。)
- 9
※左はフライパンで蒸し焼きに、右はレンジで作ったものです。
-
コツ・ポイント
クッキングシートの代わりにフライパン用ホイルシートを使用してもOKです。
レンジで作る場合は皮が乾いた感じになってしまうので、レンジで加熱する前に霧吹きや濡らしたクッキングペーパーなどで表面を湿らせるといいと思います。
つくれぽ
慢性膵炎のため、低脂質のレシピを探しています。フライパンホイルシートを使って、油を使わずに料理しています。牛乳は無脂肪牛乳にかえて作っています。(よつ葉と小岩井は生乳100%で無脂肪なのでおすすめです！)
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