肉詰め玉葱(簡単)
玉葱に肉詰めして
美味しく煮込みます
簡単です
このレシピの生い立ち
収穫した新玉葱を使おう♪…
気分はルンルン♪
玉葱で器を作り終わりハプニング…
フライパンに玉葱がおさまりきらない
大鍋と小鍋に分けて煮込む事にしました。
次からはフライパンにおさまる
サイズをチョイスして作ろう…と
学びました。
肉詰め玉葱(簡単)
玉葱に肉詰めして
美味しく煮込みます
簡単です
このレシピの生い立ち
収穫した新玉葱を使おう♪…
気分はルンルン♪
玉葱で器を作り終わりハプニング…
フライパンに玉葱がおさまりきらない
大鍋と小鍋に分けて煮込む事にしました。
次からはフライパンにおさまる
サイズをチョイスして作ろう…と
学びました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱4個
※調理中気付きました
玉葱が少し大きかったです
フライパンにおさまる
サイズを
選ぶ事をおすすめします -
- 2
フライパン1つで
調理出来る料理ですが
玉葱がフライパンに
入らないので
鍋を2個
使う事になりました -
- 3
①
玉葱は
皮をむいて綺麗にする上2㎝程
下は平らになるように切る -
- 4
②
器になるように
スプーンで
玉葱をくり抜く※真ん中くらいに
スプーンを差し込み
中身を取り出していく -
- 5
個数分くり抜き
玉葱の器を作りますくり抜いた中身は
使うのでとっておく次は肉ダネを作ります
-
- 6
③
くり抜いた玉葱の中身
1/4をみじん切りにして
ポリ袋に入れ
★を入れる -
- 7
④
粘りが出るまで
袋を揉んでよく混ぜる
肉ダネが完成袋ごしに4等分に分ける
-
- 8
⑤
②の玉葱の器の中に
小麦粉をまぶし
④の肉ダネを詰める次はソース作り
-
- 9
⑥
えのきは
石づきを切って
半分に切るくり抜いた玉葱の
中身3/4
大きすぎる玉葱は
食べやすい大きさに切る -
- 10
⑦
フライパンにｵﾘｰﾌﾞ油を熱し
⑥を入れて中火で
野菜が
しんなりするまで炒める -
- 11
※本来ならここで
肉詰め玉葱も一緒に
炒めます中火で玉葱に
焦げ目をつけます - 12
⑧
野菜がしんなりしたら
☆を加えて
よく混ぜて煮立てる -
- 13
※本来なら
この時点で
肉詰め玉葱も
しんなり野菜と同様
煮込み入ってます - 14
ソースが
煮立ったところで
ソースを鍋に移しました -
- 15
⑨
ソースが煮立ったら
弱めの中火にして
スライスチーズを
肉詰め玉葱にのせて
蓋をして
15分程煮込む -
- 16
⑩
15分程煮込んでから
蓋を取って
更に10分程煮込む -
- 17
⑪
10分後パセリを散らして
完成 -
- 18
玉葱が大きすぎて
どんぶりに盛るしかない… -
コツ・ポイント
玉葱はフライパン１つにおさまるサイズを選ぶ
⑦のところで本来なら肉詰め玉葱も炒める
油を入れて熱し肉詰め玉葱を並べ空いている所に残り玉葱・えのきを加えて中火で焼き色がつくまで2～3分焼いてそのままソースを作りフライパンで煮込む
つくれぽ
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