かぼちゃの種、繊維、皮をとって1口大の大きさに切る。
ラップして600w6分レンチンする。

熱いうちにフォークで潰す。ある程度潰したらマーガリンと砂糖を加え潰し混ぜる。牛乳は少しずつ加え潰し混ぜる。

解凍したパイシートを少し伸ばしフォークで穴を開けて半分に切る。片方は切り込みを入れる。もう1枚も同じようにする。

鉄板にクッキングシートを敷き切り込みが入ってない方をおき、「2」を真ん中にのせる。端に卵黄をほぐして塗る。

切り込みが入ったのをのせ、端をしっかりフォークでおさえて卵黄を塗る。
200℃で予熱したオーブンで18分焼く。