だし巻き卵の食材はコレだけ。他におろし用の大根も。卵は常温に戻しておく。

卵焼き用フライパンに油をひき中火で加熱。卵に☆を加えて溶き流し入れる。片端に大葉を敷きシラスを乗せる。

画像は手放しだと傾くので横向きだが縦向きで使用。焼き方と巻き方はお好みでどーぞ。

2と3で少しくらい形が崩れていても4で卵を90度ずつ回転させながらフライパンの縁に押しつければ整ってくる。

4をラップで包み形と味を落ち着かせる。ただ今回はだしが少なめなのでこの手間は不要だった。

5のラップを除き両端を切り落としてつまみ食い。4等分にして皿に移し大根おろしを添え醤油を垂らせばできあがり。