フライパンにサラダ油を熱し、具材(任意)に火を通す。

具材に薄力粉を加えて炒める。

牛乳を2、3回に分けて加え、コンソメを入れて軽く煮詰める。

とろみがついたら塩胡椒で味を整える。

ご飯にケチャップ大さじ2と塩胡椒を加え混ぜる。ケチャップライスができたら皿に形を整えておく。

卵を割り入れ、牛乳と塩胡椒を加え手早く混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、⑥を一気に入れ、ゆっくり混ぜる(好みの大きさになるくらい)

卵が半熟(〜好みの硬さ)になったら火を止め、フライパンを揺するように卵を滑らせてケチャップライスに乗せる。

④のクリームソースをかけて具材を飾って完成。