まずゼリー液をつくります。
お湯300ccに、◎印の鶏ガラスープの素、塩、こしょうをとかす

そこに、ゼラチン1袋をとかし入れる。ゼラチン1袋には、水250ccにとかすと書いてあるので、ちょっとゆるめに作ります。

まず、ゆり根の用意。
おがくずや根っこをとる

1枚1枚バラバラにする。茶色いところは包丁でけずる。大きいものは切る。（私は基本そのままの大きさを楽しんでいます）

煮立ったお湯にいれ、2分くらいゆでる

ゼリーを流し入れる
容器に、ゆでたゆり根をいれる。
容量800ccの容器を使っています

その他の具も詰めていく。大きさはあまり小さくしないで、ゆり根1片くらいの感じ。サーモンは丸めて差し込むときれい。

具をいれたら、冷めたゼリー液をいれる

ゼリー液を上から回しかける。

容量800ccの容器に具をふんわりいれて、300ccのゼリー液をいれるとちょうど容器いっぱいになります

冷蔵庫で冷やし固めて（3時間くらい）できあがり。
容器からすくって、別の器によそっても。