ピリ辛☆牛ごぼう炒め

Name: ピリ辛☆牛ごぼう炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉薄切り 150g; ごぼう(スライス) 2カップ; ごま油 小さじ1; 唐辛子フレーク 適量; ごま 小さじ1/2; 万能ねぎ 大さじ2; 〇酒 大さじ2; 〇豆板醤 小さじ1; 〇酢 大さじ1; 〇醤油 大さじ2; 〇みりん 大さじ2; 〇砂糖 大さじ2

Kuritomo’s @cook_40303759

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このレシピの生い立ち
ピリ辛好きが作ったピリ辛シリーズです。

ピリ辛☆牛ごぼう炒め

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材料

2人分

牛肉薄切り 150g
ごぼう(スライス) 2カップ
ごま油小さじ1
唐辛子フレーク適量
ごま小さじ1/2
万能ねぎ大さじ2
タレの材料
〇酒大さじ2
〇豆板醤小さじ1
〇酢大さじ1
〇醤油大さじ2
〇みりん大さじ2
〇砂糖大さじ2

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作り方

1

ごぼうの皮をむき、スライスし、水に10分ほど浸す。
2

その間、〇のタレの材料を小さなボウルに入れ混ぜておく。
3

フライパンを中強火にかけ、油を入れる。ごぼうを加え、2分炒める。
4

薄切りにした牛肉を加え、火が通るまで炒める。
5

タレを加え、煮詰める。ごま油、赤唐辛子フレーク、ごまを加える。
6

皿に盛りねぎを添える。

コツ・ポイント

辛さは豆板醤や唐辛子フレークの量で調整してみてください。

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Kuritomo’s @cook_40303759

2022/01/07 03:40に公開

浅草産まれ浅草育ち、アメリカシカゴ在住20年目。美味しいものが大好き! レシピはシカゴのレストランを食べ歩き料理を再現、アレンジしたりしてます! 良かったらInstagram (kuritomo_cooking), Tiktok (@kuritomo)のフォローもお願いします！料理動画を見て頂けます。

このレシピのキーワード

炒めものごぼう牛スライス酒こねぎゴマトウガラシ

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