胡麻油を温めて生姜を炒める。
香りが立ってきたら、ひき肉をポロポロになるまで炒める。

合わせ調味料を加えて、春雨を広げていれる。春雨はもどさずに硬いまま入れる。

白菜を芯、葉の順に重ねて入れ、蓋をして中火で10分程煮る。途中、何度かかき混ぜる。お好みで白菜がクタッとするまで煮る。

片栗粉でとろみを付け、葱を散らして出来上がり。