ボウルに卵を割り混ぜ、ごはんを入れてほぐし混ぜる。

クリームチーズをちぎって入れる。黒胡椒を加えて混ぜる。

フライパンを中火にかけてオリーブオイルを入れる。香りが立ったら2を入れ平に整える。

5分ほど焼き、表面が硬くなったら裏返して焼く。