殻付きの牡蠣をお皿に並べてラップをし1個に対して約1分(600w)レンチンして牡蠣を剥がしからの深い方を器に置いておく。

ホワイトソースを作る。
オリーブオイルで玉ねぎを炒め小麦粉を振り入れながら柔らかくなるまで炒める。

2にちょっとづつ牛乳を加えて混ぜ合わせながらコンソメ、塩コショウで味付けしトロっとしたらできあがり。

牡蠣の器に牡蠣の身をいれ3を入れて上に千切りにしたベーコンをのせてとろけるチーズをのせる。

4をオーブントースターで10分程焼けば出来上がり。