じゃがいもを皮ごと洗い
濡らしたキッチンペーパーとラップで包んでいきます

（後にジャガイモの皮はむくので大丈夫です）

そのジャガイモ３つをレンジで600wで6分

その間に卵とベーコンを鍋にいれ、5分中火で加熱

最後1分は鍋の蓋を外す事

※水気を飛ばし、しっかりと加熱

お弁当に入れる方はしっかりと加熱すること卵は半熟にしない事！

レンジにかけたジャガイモをそのままボウルに移し冷やします。

この時に、チーズを細かく切り、コーンの水気を取っておきます

ジャガイモを取り出し、軽く十字に切り込みを全体に入れていき、そのまま皮を剥きます

切り込みを入れる事で皮が剥きやすい！

ベーコンと目玉焼きがのった鍋に
細かく切った（ジャガイモ）（コーン）（チーズ）をいれ、弱火で混ぜていきます

全体に混ざったら、大さじ3（マヨネーズ）小さじ1/2（ほんだし粒）小さじ1/2（あじ塩）お好みで（胡椒）を加えていきます

最後に、大さじ1（片栗粉）

※お弁当に入れる時、汁が出ないようにする為

潰しながら混ぜていきます

ローズマリーがあればひとつまみ加え、完成です。

簡単でゆで卵を使わないのでものすごく楽だと思います。

お弁当作りにはぴったりのポテトサラダです。

良かったら是非！

僕が用意した物