簡単オニオングラタンスープ
シｪビィ @cook_40062537
レストランでしか食べられないオニオングラタンスープを簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
お店のような飴色玉ねぎを使ったオニオングラタンスープを短時間で作りたかった。
簡単オニオングラタンスープ
レストランでしか食べられないオニオングラタンスープを簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
お店のような飴色玉ねぎを使ったオニオングラタンスープを短時間で作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた玉ねぎをスライサーで周りからスライスする
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- 2
根やヘタ側が残したまま側面からスライスしてりんごをまるかじりしたようにスライスすると無駄なく出来る
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- 3
すべてをスライスしたらポリ袋に入れて冷凍する
- 4
バターをひいたフライパンで一晩冷凍したタマネギをフライパンで炒めるこの3杯位有った
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- 5
少しずつ色がついてきました。
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- 6
多少の焦げは良く混ぜて仕舞えば大丈夫あまりシビアにならなくて平気
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- 7
フライパンに規定の水を入れ、周りの焦げ付きを落とし鍋に水ごと移す
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- 8
コンソメのキューブを２個入れて塩胡椒して完成
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- 9
最終的に煮こむと右のような色に仕上がる鍋で温めてチーズを載せる
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コツ・ポイント
スライス玉ねぎは冷凍してから炒めると短時間で飴色になる。
あまり弱火だと玉ねぎが溶けて来ると水が出て来たら火をを強めさらに焦げないように炒める
フライパンの縁に茶色いこげの様なものが付いたら玉ねぎでこそげ落として全体的混ぜる
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20537924
