ブリの切り身の両面に塩胡椒、薄力粉をまぶしておく。
ニンニクは軽く潰しておく。

ボウルに卵、コンソメを入れて、よく混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを入れて温める。
ニンニクを入れて、シュワシュワするまで熱する。

ブリにしっかりと卵液を纏わせる。

ブリを入れて焼いていく。
余った卵液をかけながら両面を焼く。
(ニンニクは焦げる前に取り出す)

卵液がなくなるまで繰り返し、しっかり両面を焼く。

お皿に盛り付けたら完成です！！！
ケチャップやマスタードを添えてどうぞ