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バッファローホットソース
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バッファローホットソース-レシピのメイン写真

バッファローホットソース

R・Kramer
R・Kramer @cook_40095147

バッファローホットソース。フーターズとかのですね。
このレシピの生い立ち
フランクソースが手に入らなかったので。

バッファローホットソース。フーターズとかのですね。
このレシピの生い立ち
フランクソースが手に入らなかったので。

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バッファローホットソース

R・Kramer
R・Kramer @cook_40095147

バッファローホットソース。フーターズとかのですね。
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材料

  1. ケチャップ 大さじ5
  2. タバスコ 大さじ2
  3. リンゴ酢 大さじ2
  4. バター(本来ならバターは50g) 10g
  5. コチュジャン(好みで) 大さじ1
  6. 蜂蜜(好みで) 小さじ2
  7. ニンニク(パウダーorすりおろし) 小さじ1
  8. 黒胡椒(好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    バター以外の材料を鍋に投入して混ぜ、加熱する。

    • バッファローホットソース作り方1写真
  2. 2

    沸騰しない程度に温まったらバターを投入して混ぜて完成。

    • バッファローホットソース作り方2写真
  3. 3

    揚げたチキンやオーブンでベイクしたチキンに絡める。

コツ・ポイント

タバスコは好み。コチュジャンや蜂蜜を入れると辛さの方向性が変わります。バターを,50g使うと本式っぽくなりますが、ベイクならまだしも揚げ鶏だとカロリー酷いです。

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R・Kramer
R・Kramer @cook_40095147
2022/02/12 10:33に公開
なんだかんだで35年ほど料理。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20538010
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