豚とオリーブのトマト煮
うららや @cook_40310830
なかなか美味しかったので備忘録
オリーブの実を一緒に煮込み
パンパスタ、ワインにも合う一品
水分を飛ばしてトマトを濃く
このレシピの生い立ち
水煮のオリーブ実を使って
お家にあった材料で
イタリアンな煮込み料理を作ってみようと♪
煮詰めていくことで
トマトがガツンと効いて
パンにもパスタにもワインにもよくあいます。
フライパンで手軽に作れる
なかなか本格イタリアンな味です。
豚とオリーブのトマト煮
なかなか美味しかったので備忘録
オリーブの実を一緒に煮込み
パンパスタ、ワインにも合う一品
水分を飛ばしてトマトを濃く
このレシピの生い立ち
水煮のオリーブ実を使って
お家にあった材料で
イタリアンな煮込み料理を作ってみようと♪
煮詰めていくことで
トマトがガツンと効いて
パンにもパスタにもワインにもよくあいます。
フライパンで手軽に作れる
なかなか本格イタリアンな味です。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス
白菜は大きめのざく切り
にしておく - 2
あたためたフライパンにオリーブオイルをいれ
1の玉ねぎを軽く炒めて
白菜は少し焦げ目がつくよう焼く感じで - 3
2のあいてるスペースで
豚肉を軽く炒め
オリーブの実をいれ
☆をいれて中火くらいで煮立たせる - 4
3が煮たったら少しだけ火を弱くし
7〜8分ほど煮詰める - 5
4の味をみて、味がうすかったら
塩コショウする - 6
出来上がったらお皿に盛る
あればオレガノをぱらぱら
コツ・ポイント
オリーブの実を一緒に煮る事でコクが♪
白菜からもいいお出汁でます♪
大きめに切ることで食べ応えあり♪
トマトを煮詰めることでトマトの濃い
ボリュームある一皿です♪
パンと一緒に♪
パスタをからめても♪
ワインにもよくあいます♪
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