オードブルに❤️トッピング寿司
厨房MIYUKI @cook_40310834
ちょっと趣向を凝らしたデザイン寿司です。トッピングはお好きなものを乗せるだけ。パーティーが華やかに。
このレシピの生い立ち
いつもの細巻きや握り寿司とは少し趣向を変えたおつまみ風のお寿司をパーティーに出したくて、上に乗せてみたところ結構評判良かったので、レシピアップしました。
オードブルに❤️トッピング寿司
ちょっと趣向を凝らしたデザイン寿司です。トッピングはお好きなものを乗せるだけ。パーティーが華やかに。
このレシピの生い立ち
いつもの細巻きや握り寿司とは少し趣向を変えたおつまみ風のお寿司をパーティーに出したくて、上に乗せてみたところ結構評判良かったので、レシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お寿司のご飯を炊く。寿司飯の水量にお酒と昆布を入れて寿司飯メニューで。
- 2
ご飯が炊けたら、寿司酢を1合につき30mlで混ぜる。（*お酢220ml, 砂糖150g, 塩50gを沸騰させて溶かす）
- 3
のりを半分に切って、きゅうりの細巻きをできるだけ作る。
- 4
よくきれるナイフでお寿司を７等分に切る。（６等分よりも小さくて食べやすい）
- 5
お好きな具を小さく切ってトッピングする。アボカドとエビは滑りやすいのでマヨなどで固定。
コツ・ポイント
細巻で小さいので、具も小さくきって少し立体感を出すとさらに豪華になります。サーモンだけでなく、鰻やアナゴ、カニなどもあればぜひ使ってください。少しでたくさんできます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20538175
