米1合は洗って7倍の水につける。七草セットの大根と蕪を切って入れる。

七草セットの葉物はサッと塩茹でしてアク抜きする。

茹で上がりは水でさらしてから、水気をきり、1cmに切っておく。

米は1時間以上水につけてから、中〜強火にかける。沸騰したら弱〜中火にして10分間。

10分後にお米が柔らかくなったら、塩と一口大に切った持ちを入れて弱火にする。
餅が柔らかくなったら、残りの七草を入れる。