出汁を鍋に入れ中火で温める。
出汁の取り方はID:20358736を参照。

沸騰したら鶏肉を入れ、薄口醤油とお酒を加える。一煮立ちして、鶏肉に火が通ったら味見をして、味を調整する。

トースターでお餅を焼き目がつくまで焼く。