簡単 きんぴらごぼう。
OHANA。 @cook_40310853
ごぼうの水切りをしっかり切らないことで、子供も食べやすい、硬くないきんぴらに仕上がります。
このレシピの生い立ち
子供が食べやすいようにアレンジしてできたレシピです。
簡単 きんぴらごぼう。
ごぼうの水切りをしっかり切らないことで、子供も食べやすい、硬くないきんぴらに仕上がります。
このレシピの生い立ち
子供が食べやすいようにアレンジしてできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ごぼうは斜め輪切りに切ってから、細切りにする。
- 2
ボウルにごぼうとたっぷりの水を入れ、2〜3回アク抜きする。
(火を通す直前まで水につけてて大丈夫です) - 3
サラダ油大さじ1をフライパンにいれ中火で温める。にんじんと軽く水を切ったごぼう(←ここ大事)を入れ炒めていく。
- 4
軽く全体を炒めたら、砂糖、みりん、しょうゆを入れ弱中火にし、お箸で途中混ぜながら炒めていく。
- 5
汁気が少なくなってきたら、ごま油、白ごまを入れ、軽く混ぜたら火をとめてできあがり♪
コツ・ポイント
ごぼうの水は、しっかり切らないことと、フライパンに入れたお野菜はお箸でちょこちょこ全体をよく混ぜることです。
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