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柚庵焼き
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柚庵焼き-レシピのメイン写真

柚庵焼き

★☆ゆず★☆
★☆ゆず★☆ @cook_40310869

柚子の香りでさらに美味しさが増す(o^^o)
魚でも肉でも美味しくなります♫

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柚子の香りでさらに美味しさが増す(o^^o)
魚でも肉でも美味しくなります♫

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★☆ゆず★☆
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柚子の香りでさらに美味しさが増す(o^^o)
魚でも肉でも美味しくなります♫

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材料

  1. 醤油 大さじ1
  2. 酒 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. 柚子の皮 小さじ1
  6. 肉や魚 適量
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作り方

  1. 1

  2. 2

    バットなどに入れて平にし、冷蔵庫でときどき返しながら漬ける

  3. 3

    半日程度ならほんのり香る
    一晩漬けると濃いめになる

  4. 4

    フライパンやグリルで焼いたり、唐揚げにしたりするといい

コツ・ポイント

漬ける液は3:1:1:1の割合で!
漬ける時間も調整してみて(^^)

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★☆ゆず★☆
★☆ゆず★☆ @cook_40310869
2022/01/06 04:21に公開

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