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もずく入り七草粥
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もずく入り七草粥-レシピのメイン写真

もずく入り七草粥

ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
沖縄

無病息災を願って七草粥。もずくは長くて黒いので薬膳では生命力や気力を養うパワーがある縁起の良い食材です^^♪
このレシピの生い立ち
お正月は美味しいおせち料理を沢山食べましたか?1/7日の今日は「七草粥」を食べて、お正月で疲れた胃を休めましょう。一年の最初の節句である「人日の節句」に七草粥を食べることで、邪気を払い万病を除く、と言い伝えられているそうですよ!

無病息災を願って七草粥。もずくは長くて黒いので薬膳では生命力や気力を養うパワーがある縁起の良い食材です^^♪
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ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
沖縄

無病息災を願って七草粥。もずくは長くて黒いので薬膳では生命力や気力を養うパワーがある縁起の良い食材です^^♪
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無病息災を願って七草粥。もずくは長くて黒いので薬膳では生命力や気力を養うパワーがある縁起の良い食材です^^♪
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お正月は美味しいおせち料理を沢山食べましたか?1/7日の今日は「七草粥」を食べて、お正月で疲れた胃を休めましょう。一年の最初の節句である「人日の節句」に七草粥を食べることで、邪気を払い万病を除く、と言い伝えられているそうですよ!

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材料

2人分
  • 伊是名島産もずく 40g
  • ごはん 150g
  • 春の七草 市販品1パック
  • 水 500㎖
  • 塩(ゆで用) 2つまみ程
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、塩、七草を入れて2分程ゆでます。ザルに上げ湯切りし水気を絞ります。

  2. 2

    七草を食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    同じ鍋にごはん、水を入れて中火で煮立たせます。煮立ったら弱火にして、もずくを投入しかき混ぜながら5分程煮ます。

  4. 4

    (2)を入れてひと煮立ちさせたら塩を入れ、混ぜ合わせて火から下ろします。

  5. 5

    器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

お出汁や・麺つゆ等で優しく味付けしても美味しいですね^^

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ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
2022/01/07 01:21に公開
沖縄
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島 https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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このレシピのキーワード

七草粥 もずく 七草 ご飯

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