キウイ、バナナは皮をむき、小さめに切っておく。ブルーベリーは洗って水気をきっておく。

容器（流し型など）に①のフルーツがぎっしり詰まるように並べる。

鍋にＡを入れて煮立て、混ぜながら2分加熱し、砂糖とはちみつを加えて煮溶かす。

③を火からおろし、レモン汁を加え、②にそっと流しいれる。あら熱をとってから冷蔵庫で冷やし固める。

冷えたら型から抜き、6等分に切って器に盛る。