手羽元のスパイシー唐揚げ☆レムナード添え
あわっこゆきこ @cook_40095671
しっかり味の付いた衣にマヨベースのソースを付けて食べるがっつり系の唐揚げ。豪快に手で食べて！父の日にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
オリンピック観戦のお供に作って以来、我が家の定番。二度揚げした上にマヨベースのレムナードなんて禁断の高カロリー。でもこれがたまらん美味しいんです。片手でお肉を持って、もう片方でビールなぞググっと。カロリー忘れて楽しむ休日も必要ですよね♡
手羽元のスパイシー唐揚げ☆レムナード添え
しっかり味の付いた衣にマヨベースのソースを付けて食べるがっつり系の唐揚げ。豪快に手で食べて！父の日にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
オリンピック観戦のお供に作って以来、我が家の定番。二度揚げした上にマヨベースのレムナードなんて禁断の高カロリー。でもこれがたまらん美味しいんです。片手でお肉を持って、もう片方でビールなぞググっと。カロリー忘れて楽しむ休日も必要ですよね♡
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元にも軽く塩・こしょう（分量外）しておきます。手羽元の骨の両側に切れ込みを入れておくときれいに揚がります。
-
- 2
ボールに衣の材料を全て入れ、よく混ぜます。
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- 3
手羽元に工程２の衣をまぶします。
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- 4
骨の横に入れた切れ目です。ここにも衣をきちんとまぶします。
-
- 5
油で揚げます。一度軽く揚げて、取り出して再度衣をつけ、もう一度しっかり揚げます。
-
- 6
ソースの材料をすべて混ぜ合わせてレムナードソースを作ります。
つけながら頂きます。
出来上がり！
-
コツ・ポイント
衣を2度付けして2回揚げると中までしっかりと火が通るし、味もしっかりと付きます。
手が汚れないようにアルミを巻いても、わざわざ剥がしてその下のお肉も食べる我が家男性陣。べたべたになるのを気にしない！というのもポイントかも。
つくれぽ
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