クリームスピナッチ
lou17 @cook_40186381
柔らかくクリーミーなクリームスピナッチ。パルメザンチーズで作ることによって、より濃厚な味わいになります。
このレシピの生い立ち
本格的なクリームスピナッチを食べたくて
クリームスピナッチ
柔らかくクリーミーなクリームスピナッチ。パルメザンチーズで作ることによって、より濃厚な味わいになります。
このレシピの生い立ち
本格的なクリームスピナッチを食べたくて
作り方
- 1
ほうれん草をざく切りにして、サッと茹で、ザルにあげておきます（1-2分）
-
- 2
【弱火】
お鍋にバターを一欠片入れて溶かします -
- 3
【弱火】
小麦粉大さじ2を加えて、焦げないようにひたすらかき混ぜます -
- 4
【弱火】
クリーム状になるまでまぜます -
- 5
【弱火】
牛乳50mlを入れて、クリーム状になったものを伸ばします -
- 6
【弱火】
塩で味を整えます -
- 7
【弱火】
胡椒も少々 -
- 8
【弱火】
パルメザンチーズを1/3本程の量を加えます -
- 9
【弱火】
ほうれん草と和えます -
- 10
出来上がり
-
コツ・ポイント
ベシャメルソースが焦げ付かないように、ひたすら弱火で混ぜましょう
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