ほうれん草をざく切りにして、サッと茹で、ザルにあげておきます（1-2分）

【弱火】
お鍋にバターを一欠片入れて溶かします

【弱火】
小麦粉大さじ2を加えて、焦げないようにひたすらかき混ぜます

【弱火】
クリーム状になるまでまぜます

【弱火】
牛乳50mlを入れて、クリーム状になったものを伸ばします

【弱火】
塩で味を整えます

【弱火】
胡椒も少々

【弱火】
パルメザンチーズを1/3本程の量を加えます

【弱火】
ほうれん草と和えます

出来上がり