□ハム、ピーマンを2cm角ほどのザク切りにする。
●フライパンに油を入れて熱し、ハム、ピーマン、塩・胡椒・砂糖を炒める。

●酒、鶏ガラスープの素を加えて炒める。
●ごはんを加えて軽くほぐす。
●溶き卵をごはんにかけ、混ぜ合わせ、炒める。

●卵にお好みの火が通ったら、器に盛る。
●パセリ(乾燥)をかけて、できあがり。