「減らソルト」とりささみとなすのサラダ風
志木市（埼玉県） @cook_40306233
減らソルトレシピコンテスト入賞作品です。 「市議会議長賞」を受賞しました。
このレシピの生い立ち
おいしく減塩できるレシピを考案しました。
塩味を引き立てるために、酢や白ワインを使用し、物足りなさを感じさせないように工夫しました。
「減らソルト」とりささみとなすのサラダ風
減らソルトレシピコンテスト入賞作品です。 「市議会議長賞」を受賞しました。
このレシピの生い立ち
おいしく減塩できるレシピを考案しました。
塩味を引き立てるために、酢や白ワインを使用し、物足りなさを感じさせないように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにし、水につけてあく抜きをする。
- 2
キッチンペーパーでなすの水気を拭き取り、ビニール袋に入れてオリーブオイルをふりかけ、なすになじませる。
- 3
２を電子レンジ(500ｗ)で１分加熱する。
- 4
とりささみの筋をとり、お皿にのせ酒をふり、電子レンジ(500ｗ)で１分加熱し、粗熱を取り荒くほぐす。※完全に火を通すこと
- 5
カイワレ菜は根の部分を切り落とし、よく洗ってから半分に切る。
- 6
なす、とりささみ、カイワレ菜を合わせてお皿に盛り、●を合わせたドレシングをかけその上にクミンシードをパラパラ振りかける。
コツ・ポイント
食塩相当量１人分0.4ｇの減塩レシピです。
スパイスで香り豊かになり、減塩でもおいしく召し上がれます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20539063
