油はねが怖くて揚げ物料理は苦手ですが、どうにか油がはねないように工夫して調理したところ、カリカリのチップスができました！
このレシピの生い立ち
料理は好きですが、揚げ物は油はねが怖くて苦手分野です。「どうしてもレンコンチップスが食べたい」「油ははねないで欲しい」という思いから、しっかり水分をとって揚げたところ、油はね恐怖症の私でもカリカリの美味しいチップスができました！