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ふわふわをわさびで!卵かけごはん
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ふわふわをわさびで!卵かけごはん-レシピのメイン写真

ふわふわをわさびで!卵かけごはん

pニナ
pニナ @cook_40310794

わさびで生卵の生臭さが消え、生卵苦手でも美味しく食べられます。ふわふわの泡で物凄くお腹一杯になります。
このレシピの生い立ち
お店で食べた五穀米にふわふわメレンゲにわさびが効いた卵かけごはんがとっても美味しくて。自宅で手軽に食べられないかと。

わさびで生卵の生臭さが消え、生卵苦手でも美味しく食べられます。ふわふわの泡で物凄くお腹一杯になります。
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お店で食べた五穀米にふわふわメレンゲにわさびが効いた卵かけごはんがとっても美味しくて。自宅で手軽に食べられないかと。

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ふわふわをわさびで!卵かけごはん

pニナ
pニナ @cook_40310794

わさびで生卵の生臭さが消え、生卵苦手でも美味しく食べられます。ふわふわの泡で物凄くお腹一杯になります。
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お店で食べた五穀米にふわふわメレンゲにわさびが効いた卵かけごはんがとっても美味しくて。自宅で手軽に食べられないかと。

わさびで生卵の生臭さが消え、生卵苦手でも美味しく食べられます。ふわふわの泡で物凄くお腹一杯になります。
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材料

  • 卵 1個
  • 根こぶだし 大スプーン2/3
  • チューブわさび 1cm
  • ごはん 茶碗1杯
  • 味付けのり 3枚
  • しょうゆ 小量
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作り方

  1. 1

    卵白を泡立て、根こぶだしにわさびを溶いて卵白に混ぜる。

    • ふわふわをわさびで!卵かけごはん作り方1写真
  2. 2

    ホカホカごはんに1をかけ、真ん中に卵黄、上に味付けのり(刻みでも手揉みでもお好みで)を乗せます。

    • ふわふわをわさびで!卵かけごはん作り方2写真
  3. 3

    黄身に醤油はお好みでかけていただきます。

    • ふわふわをわさびで!卵かけごはん作り方3写真

コツ・ポイント

わさびは辛さが飛ぶので多めがオススメです。しっかりメレンゲするとよりふわふわを楽しめます。根こぶだしの代わりに昆布茶でも。

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pニナ
pニナ @cook_40310794
2022/01/07 07:00に公開
プロの料理人の方から家庭で用意できる材料で私にも作れる季節の料理を教えていただく機会があります。一度作るととても満たされた気持ちになりすぐに忘れてしまうのが残念で、見たら再現できるようレシピを記録してます。美味しいって幸せだと思います。美味しい幸せと喜びをお裾分けできたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

卵かけご飯 卵 ご飯 わさび

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