蟹缶で簡単にできる茶碗蒸しです。お子様にも◎このレシピの生い立ち蟹缶があったので作ってみました。
鍋に水400ccを沸騰させ、ほんだし大さじ1.醤油大さじ3.酒大さじ1.塩ひとつまみ入れだし汁を作ります。
だし汁を冷たくなるまでさまします。
ボールに卵2個割り入れとき、冷ましただし汁を入れ混ぜます。
蟹缶を茶碗蒸しの器にいれます。
その上からかまぼこ、三つ葉、紅梅麩をいれます。
茶こしで卵をこしながら、茶碗に流し入れます。
鍋に鍋じきをいれ水を貼り茶碗蒸しを入れ蓋をし30分ほど蒸します。
茶碗蒸しがふるふるとプリンの様になったら出来上がりです。
蒸している時、水が無くなりそうならたしてください。
蟹缶の汁も入れてOKです。
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