簡単☆豚バラとキャベツの重ね蒸し
みみっこ♪ @cook_40310939
ごまだれやお好みのタレに変えていただくと味のバリエーションが広がります！
このレシピの生い立ち
牛肉で作っているレシピがあり、よりリーズナブルな豚肉にアレンジしました。
簡単☆豚バラとキャベツの重ね蒸し
ごまだれやお好みのタレに変えていただくと味のバリエーションが広がります！
このレシピの生い立ち
牛肉で作っているレシピがあり、よりリーズナブルな豚肉にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【タレ作り】
大根をおろし、水分を絞る。
そこにポン酢、ごま油、食べるラー油、刻みネギを入れてよく混ぜる。 -
- 2
大根おろしが辛すぎる場合は、耐熱容器に入れて、ラップをせずに500Wで１分ほど加熱すると辛さが和らぐ。
- 3
お好みで一味唐辛子や柚子、すりごま等を加えてもＯＫ！
- 4
キャベツはざく切りにし、しめじはバラバラにしておく。
- 5
深めの鍋に、キャベツ→しめじ→豚バラの順に何層か重ねていく。豚バラには塩コショウ、ガーリックパウダー(あれば)を振る。
-
- 6
最後に料理酒をぐるっと回しかける。
- 7
蓋をして蒸す。豚バラに火が通り、キャベツがクタッとなったら完成！タレをかけてめしあがれ(^^)
コツ・ポイント
複雑な工程は一切なく、適当にどんどん鍋に重ねていくだけです。
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