カラメルをつくる

牛乳に砂糖を入れて砂糖が溶けるまで加熱。ザラザラ感がなくなるまで

たまごはホイッパーで切るように混ぜる

温めた牛乳とたまご液を合わせて
2回ほどこす

カラメルを入れて冷やしておいたカップにたまご液を注ぐ

沸騰している蒸し器に入れて蓋をして
✤強火3分で
その後
✤極弱火5~7分
加熱時間はカップによります

爪楊枝などを刺して
卵液が出てこなければ完成！
冷やしてお召し上がりください！