キャベツを短冊切りくらいに切る。

少量の油（分量外）で軽く炒め、麺つゆと水を入れ、フタをして蒸し煮にする。

麺を茹で始める(5分)

フライパンにサラダ油とニンニクのみじん切りを入れ、弱火で軽くきつね色まで炒め、鷹の爪を入れ、う米めんの茹で汁を加える。

フライパンに茹でた麺をいれ、全体を軽く混ぜ、塩コショウで味を整える(薄め)

お皿に盛り、キャベツを上に盛り付ける。