おせちに！蓮根の煮物
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
蓮根の煮物です。おせちに作りました。
このレシピの生い立ち
毎年作っているのに、レシピにしていなかったので、今年は分量を計って作りました。
おせちに！蓮根の煮物
蓮根の煮物です。おせちに作りました。
このレシピの生い立ち
毎年作っているのに、レシピにしていなかったので、今年は分量を計って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮をピーラーで剥き、8ミリの輪切りにする。♡の型で花形にする。（レシピID 20538559）輪切りのままでも！
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- 2
酢水に10分くらい浸けておく。
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- 3
煮汁に水切りした蓮根を加えて加熱する。アクが出れば取り除く。
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- 4
クッキングシートをのせて、弱火〜中火で加熱する。
-
- 5
蓮根に火が通ったら、クッキングシートを取り、煮汁が大さじ1〜2になるまで煮詰める。
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- 6
これくらいです。
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- 7
完成！仕上げに鰹節をかけるとと土佐煮風。美味しくなります。
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コツ・ポイント
蓮根は酢水にさらしてから使用します。クッキングシートで落とし蓋をして煮るだけです。
つくれぽ
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