ポークをサイコロ状にカットします。

人参を細めのスライサーで千切りにします(私はツマ用の細〜いスライサーで、千切りにしてます)

熱したフライパンに油を引いて、①でカットしたポークを炒めます。
全ての面をカリカリに焼いていきます。

表面がカリカリになったら一度お皿に取り出します。

同じフライパンで、②でスライスした人参を炒めていきます。
人参がしなしなになってきたら、味の素を回し入れます。

溶き卵に、白だしを入れて⑤に回しいれます。素早く混ぜて、醤油で味を整えます。

全体的に卵に火が通ったら、お皿に入れて、④のポークを上に乗せます